Cremosa, sana y baja en grasas, la sopa de coliflor es una excelente opción para acompañar un almuerzo.
No es recomendable comerla en la cena ya que el coliflor es un poco fuerte y puede provocar sensación de llenura y pesadez estomacal.
Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar la mejor sopa de coliflor y así sorprender a tus familiares y amigos.
Sopa de coliflor
Ingredientes
- 1 Coliflor Rota En Floretes Medianos
- 1 cebolla finamente picada rallada
- 1 zanahoria rallada grande
- 1 patata rallada grande
- 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo * al gusto
- 1 l de agua
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de curry en polvo * opcional
- 1 calabacín rallado * opcional
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
Método de preparación
- Suavemente ablandar todas las verduras en el aceite a fuego moderado. Añadir el curry en polvo si se usa. No dorar.
- Agregue el caldo de pollo en polvo y suficiente agua para cubrir las verduras.
- Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
- Cuando las verduras estén muy tiernas, deje que se enfríen un poco, luego mezcle con la batidora de mano.
- En esta etapa, se puede agregar más líquido según la preferencia del grosor de la sopa.
- Vuelva a calentar y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.
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Para mas recetas visita: Plato fuerte
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