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Los Sufganiyot son donas de gelatina fritas que se comen tradicionalmente durante la festividad judía de Hanukkah.  El aceite usado p...

Exquisitas Donas Jelly para Hannukah o Sufganiyot

Donas Jelly para Hannukah o Sufganiyot
Los Sufganiyot son donas de gelatina fritas que se comen tradicionalmente durante la festividad judía de Hanukkah. 

El aceite usado para freír las rosquillas recuerda al aceite que se quemó milagrosamente, según la historia de Hanukkah, en el antiguo Templo de Jerusalén.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar las mejores Donas Jelly para Hannukah o Sufganiyot y así sorprender a tus familiares y amigos.

Donas Jelly para Hannukah o Sufganiyot

Ingredientes

  • 1 paquete (2 1/4 cucharaditas) de levadura seca activa
  • 3 tazas, más 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar (dividida)
  • 1 1/4 tazas de agua (temperatura ambiente)
  • 1/4 taza de margarina (derretida)
  • Pizca de sal kosher
  • 2 yemas de huevo grandes
  • Mermelada o mermelada de fresa
  • Aceite de canola (para freír)
  • Guarnición: azúcar en polvo

Modo de preparación

  • En un tazón pequeño, combine la levadura, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de azúcar y agua. Mezclar bien, cubrir y dejar reposar hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
  • En otro tazón grande, mezcle las 3 tazas restantes de harina con la margarina derretida, la sal, el azúcar restante y las yemas de huevo.
  • Añadir la mezcla de levadura a la mezcla de harina. Vierta lentamente en el agua mientras revuelve.
  • Cuando la masa esté suave, cubra el tazón con un paño de cocina limpio y póngalo a un lado en un lugar cálido para que se levante hasta que se duplique, aproximadamente 1 1/2 a 2 horas.
  • Después de que la masa se haya levantado, péguela y transfiérala a una superficie ligeramente enharinada.
  • Extender la masa a un espesor de 3/4-pulgada. Use un cortador de galletas redondo o un vaso con una abertura de 2 1/2 a 3 pulgadas para cortar círculos de la masa.
  • Coloque una gota de gelatina en el centro de cada círculo y luego cubra con otro círculo de masa. Asegúrate de que los 2 círculos se unen bien para formar una bola cerrada con gelatina en el medio.
  • Cubra los donuts con un paño de cocina limpio y ligeramente húmedo y deje que suban hasta que se hinchen, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
  • Cubra un plato o plato grande con varias capas de toallas de papel y póngalos a un lado.
  • Vierta 2 pulgadas de aceite en una olla profunda de fondo pesado. Caliente a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 350 F (180 C).
  • Trabajando en lotes, deslice cuidadosamente las rosquillas en el aceite, teniendo cuidado de no apretar la sartén. Freír los donuts por ambos lados hasta que estén hinchados y dorados, alrededor de 2 a 3 minutos por lado. Retire con cuidado las rosquillas con una cuchara ranurada y páselas a los platos forrados con toalla para escurrir.
  • Deje enfriar un poco, espolvoree con azúcar en polvo y sirva inmediatamente.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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