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La pizza es un pan plano horneado, habitualmente de forma redonda, elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, cubierto con sals...

Pizza capressa hecha con pan, envidiable sabor

Pizza capressa hecha con pan

La pizza es un pan plano horneado, habitualmente de forma redonda, elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, cubierto con salsa de tomate y queso.​ 

Existen gran cantidad de variedades, principalmente debido al formato del pan, la forma de cocinarlo y el agregado de diversos ingredientes (salami, tomate, champiñones, cebolla, jamón, aceitunas, morrones, ananá, huevo, verduras, anchoas, palmitos, etc.) y salsas. 

Su origen es dudoso,​ pero ha sido tradicionalmente atribuido a la gastronomía de Italia y más puntualmente a la cocina napolitana, razón por la cual la Unión Europea le reconoció en 2010 una denominación de origen denominada Especialidad tradicional garantizada (ETG).​ 

En 2017 la UNESCO declaró al "arte de los pizzaioli (pizzeros) napolitanos" como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

La pizza y la hamburguesa están consideradas como las comidas más difundidas del mundo,​ aunque como consecuencia de la diáspora italiana alcanza máxima presencia en ciudades con alta proporción de descendientes de personas italianas, como Buenos Aires —que cuenta con la mayor cantidad de pizzerías por habitante—,​ Chicago y Nueva York.

Es un plato de elaboración artesanal en la mayoría de los casos, aunque la industria alimentaria ha ido fabricando desde la década de 1950, pizzas preparadas total o parcialmente (prepizza) que se venden masivamente en los centros de ventas.

Desde 1989 se realiza anualmente en Italia un Campeonato Mundial de la Pizza que realiza varias competencias relacionadas con la elaboración de la pizza, premiando a quienes obtengan los tres primeros lugares en cada una de ellas. En la edición de 2018 participaron 773 pizzaioli provenientes de 44 países.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar la mejor Pizza capressa hecha con pan y así sorprender a tus familiares y amigos.

Pizza capressa hecha con pan

Ingredientes


  • 1 pan campesino
  • 1 berenjena picada en rodajas
  • 1 tomate grande picado en rodajas
  • 2 lonjas mozarrella trozeadas
  • 2 lonjas Queso telita o guayanes
  • Salsa pesto

Modo de preparación


  1. Picar el pan a lo largo y luego en 2 secciones para lograr 6 cortes
  2. En un sartén saltar la berenjena y tomate con sal, pimienta y aceite de oliva
  3. En una bandeja colocar los panes y colocar los vegetales salteados
  4. Incorporar los quesos y luego la salsa Pesto
  5. Colocar en el horno a 250° por 15 minutos o hasta que se derrita el queso mozzarella. Buen provecho

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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