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Este pastel de merengue es el mejor postre para la cena, especialmente si a tus invitados les encanta el chocolate. Con una cubierta de...

La mejor Tarta De Merengue De Chocolate

Tarta De Merengue De Chocolate

Este pastel de merengue es el mejor postre para la cena, especialmente si a tus invitados les encanta el chocolate.

Con una cubierta de tarta de mantequilla que contiene una rica crema de chocolate y una cubierta de merengue crujiente, esta confección clásica toma un poco de tiempo para prepararse, pero vale la pena el esfuerzo de hacer que uno haga una aparición espectacular en tu próxima celebración.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar la mejor La mejor Tarta De Merengue De Chocolate y así sorprender a tus familiares y amigos.

La mejor Tarta De Merengue De Chocolate

Ingredientes

  • 1 galleta de pastel prefabricada

Para el llenado:

  • 7 onzas de chocolate negro (picado aproximadamente)
  • 5 onzas de mantequilla (picada en trozos)
  • 1/3 taza de azúcar en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 3 grandes yemas de huevo
  • 3/4 taza de harina para todo uso

Para el merengue:

  • 5 claras grandes de huevo
  • 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 1/2 taza de cacao en polvo

Modo de preparación

  • Haga el relleno: derrita el chocolate picado en un recipiente sobre una cacerola de agua a fuego lento, asegurándose de que el recipiente no toque el agua. También puede derretir el chocolate en el microondas, pero haga esto unos segundos a la vez, ya que el chocolate se puede quemar rápidamente.
  • Una vez derretido, dejar que el chocolate se enfríe un poco durante dos minutos. Agregue la mantequilla y revuelva con una cuchara de madera hasta que todo se haya derretido e incorporado al chocolate.
  • Usando una batidora de pie o de mano, mezcle el azúcar con los huevos y las yemas de huevo hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro. Con la máquina aún en funcionamiento, vierta lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla. Una vez que esté completamente incorporado, use una cuchara de metal y doble la harina con cuidado.
  • Precaliente el horno a 350 F.
  • Coloque la cáscara de la empanada en una bandeja para hornear, luego vierta cuidadosamente la mezcla de chocolate. Alise la superficie con una espátula y hornee en el centro del horno durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por un lado.
  • Baje el horno a 325 F.
  • Haga el merengue: la clave para un gran merengue es asegurarse de que el tazón y los batidores de la batidora estén lo más limpios posible, así que déles un paño adicional antes de comenzar.
  • Bate las claras de huevo hasta que estén esponjosas y comience a endurecerse. Con la batidora aún en funcionamiento, agregue el azúcar poco a poco y el merengue comenzará a expandirse rápidamente y se volverá aún más rígido. Una vez que los picos de merengue permanezcan firmemente en su lugar cuando levantes los batidores, bate la maicena, el extracto de vainilla y el vinagre.
  • Retire el tazón de la batidora y córtelos en la mitad del polvo de cacao y revuelva muy suavemente para mover el chocolate por el merengue. Usted está apuntando para un efecto de mármol. Coloque el merengue sobre la base de chocolate en cucharadas grandes, permita que el merengue se asiente; El resultado debe ser suelto y desestructurado. Finalmente, tamizar en el cacao restante.
  • Hornee en el centro del horno durante 30 minutos, luego apague el fuego y deje la tarta en el horno durante 20 minutos más.
  • Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. Esta tarta es tan rica que no necesita más acompañamientos.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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