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Focaccia es un pan blando empapado en aceite de oliva que proviene de Italia y, más comúnmente, de la Toscana en la parte noroeste del pa...

Exquisita Focaccia Toscana, con todo el estilo italiano

Focaccia Toscana
Focaccia es un pan blando empapado en aceite de oliva que proviene de Italia y, más comúnmente, de la Toscana en la parte noroeste del país, donde también se la conoce como schiacciata. Hay muchas variaciones de la focaccia, algunas hinchadas como una torta de esponja, otras tan planas como tortitas.

La cobertura clásica para la focaccia es una fuerte llovizna de aceite de oliva de buena calidad y una pizca de sal marina. Sin embargo, en los últimos tiempos ha habido más y más ingredientes con diferentes sabores.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar la mejor Focaccia Toscana y así sorprender a tus familiares y amigos.

Focaccia Toscana

Ingredientes

  • 2 3/4 tazas de harina de pan
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura fácil de mezclar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra , más 1/2 taza extra para rociar
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharaditas de escamas de sal marina

Modo de preparación

  • Reúne los ingredientes.
  • Coloque la harina, la sal, la levadura, 1 cucharada de aceite de oliva y el agua en una batidora con un gancho para masa.
  • Mezclar lentamente los ingredientes para formar una masa pegajosa. Continúe mezclando durante 4 a 5 minutos, agregando más agua si la masa se siente seca.
  • Espolvoree la masa con la cucharada de aceite restante y mezcle durante unos minutos más para crear una masa suave y brillante. Cubra y deje que crezca en un lugar cálido, pero no caliente, hasta que doble su tamaño.
  • Retire la masa del bol. Coloque sobre una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y aplaste ligeramente en un rectángulo, que es la forma tradicional. También puedes hacer tu focaccia redonda si lo deseas. Dejar para probar en un lugar cálido, pero no caliente por otra hora.
  • Precaliente el horno a 425 F.
  • Presione ligeramente las yemas de los dedos en la masa, luego rocíe con el aceite de oliva, asegurándose de que las hendiduras estén rellenas. Espolvorear todo con la sal marina.
  • Hornear durante 20 minutos. El pan se cocina cuando está dorado, levantado y hueco cuando se golpea suavemente en la base.
  • Deje enfriar en una rejilla y coma lo antes posible, ya que la focaccia siempre es mejor en el día en que se hace.

Nota: si no deseas consumirlo de inmediato, puedes envolverlo en un papel a prueba de grasa y colócalo en un cajón hermético, de esta manera se conservara siempre fresco.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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