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El pudin de pan a veces se llama estrata, pero hay una diferencia técnica. Las estratas contienen más huevos que crema y es más probable ...

Dulce y tentador pudín de pan de chocolate

pudín de pan de chocolate
El pudin de pan a veces se llama estrata, pero hay una diferencia técnica. Las estratas contienen más huevos que crema y es más probable que sean sabrosas. Los postres de pan tienden a ser dulces y tienen una textura similar a la crema. Pero, como sea que los llamen, este acto de transformar el pan rancio y algunos ingredientes básicos en exquisiteces horneadas es maravillosamente satisfactorio.

Esta versión duplica el sabor del chocolate, utilizando tanto cacao en polvo como chips de chocolate. El pudín de pan recibe un toque especial adicional de chocolate derretido que se vierte sobre la parte superior después de que la cazuela se hornee, lo que lo hace cremoso, pegajoso y tan irresistible.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar el mejor pudín de pan de chocolate y así sorprender a tus familiares y amigos.

Pudín de pan de chocolate

Ingredientes

Para el pudín de pan:

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 5 tazas de pan de challah (en cubos)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4 taza de chips de chocolate (leche o semi-dulce)

Para el Topping:

  • 1/4 taza de chips de chocolate (leche o semi-dulce)
  • 1/4 taza de crema espesa

Modo de preparación

  • Cortar la jalá, u otro pan de huevo como brioche, en cubos de 1 pulgada. Este es un gran uso de pan duro. Aunque puede usar pan fresco tal como está, el pan duro absorberá mejor el líquido. Si su pan está fresco, tueste ligeramente los cubos extendiéndolos sobre una bandeja para hornear y colocándolos en un horno a 350 F durante 10 minutos. También puedes dejarlos en el mostrador durante la noche.
  • En un tazón grande, mezcle el azúcar, el cacao en polvo sin azúcar, la canela molida, la sal, la leche entera, la crema espesa, los huevos y la vainilla.
  • Dobla los cubos de pan y las chispas de chocolate y deja reposar la mezcla durante aproximadamente media hora para que el pan absorba algo del líquido.
  • Precaliente el horno a 350 F.
  • Unte con mantequilla un molde para hornear de tamaño mediano (aproximadamente 10 "x 7") y vierta la mezcla de pan y todo el líquido no absorbido. Tenga en cuenta que se hinchará a medida que se hornea y luego se desinfla ligeramente cuando se enfría después de hornear.
  • Colóquelo en una bandeja para hornear para recoger las gotas y hornee por 30 a 40 minutos, o hasta que la mezcla esté lista.
  • Haga la cobertura derritiendo las chispas de chocolate en el microondas durante unos segundos y revolviendo la crema hasta que quede suave. Vierta sobre el budín de pan y sirva caliente o a temperatura ambiente.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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