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Nos alegra decirte que el Affogato allo Zabaglione es una locura de sabores. ¡La combinación de helado, espresso, zabaglione y licor es s...

Affogato allo Zabaglione, una locura en tu paladar

Affogato allo Zabaglione
Nos alegra decirte que el Affogato allo Zabaglione es una locura de sabores. ¡La combinación de helado, espresso, zabaglione y licor es simplemente una explosion en tu paladar! es fácil de hacer, cremoso y delicioso, y un gran final para una comida de verano.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar el mejor Affogato allo Zabaglione y así sorprender a tus familiares y amigos.

Affogato allo Zabaglione

Ingredientes

  • 1 pinta premium de vainilla, café o helado de chocolate o gelato
  • 1/2 taza de café caliente recién hecho (hasta 1 taza, si lo prefiere)
  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar granulada
  • 4 cucharadas de Moscato D'Asti o Marsala (opcional)
  • 4 dedos de dama (opcional)
  • 1 salpicadura de Frangelico, Kahlua o licor de su elección (opcional)
  • 1 gota de crema batida (opcional)
  • 1 pizca de chocolate agridulce rallado (opcional)

Método de preparación

  • Prepare la máquina de espresso de su elección (yo uso una olla Moka) y prepárese para comenzar cuando casi haya terminado con el zabaglione. Saca tu helado del congelador para ablandarlo un poco.
  • Para hacer el zabaglione, caliente 2 a 3 tazas de agua a fuego lento en una cacerola pequeña.
  • En un recipiente resistente al calor, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que esté espeso y de color amarillo pálido.
  • En este punto, inicie su máquina de espresso si aún no lo ha hecho.
  • Ahora coloque su recipiente sobre la cacerola, asegurándose de que el fondo del recipiente no toque el agua caliente (de lo contrario, podría preparar huevos revueltos). Agregue el Moscato D'Asti o Marsala a la mezcla de huevo. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté espumosa y doble o triplicada en volumen. Retire el tazón de la cacerola.
  • Su espresso debe estar casi terminado!
  • Recoja su helado en tazones de postre o tazas de café. Vierta 1/8 taza o más de café caliente sobre el helado. Rociar con el licor, si quieres un poco de patada.
  • Si lo usa, coloque un dedo de dama en cada tazón. Cucharones de muñecas generosas del zabaglione sobre. Cubra con una cucharada de crema batida y un poco de chocolate rallado, si lo desea. Servir inmediatamente.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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