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El Flan, una tarta cremosa cubierta con salsa de caramelo, se remonta al imperio romano y se hizo a menudo para utilizar leche y huevos e...

Receta clásica de flan de vainilla, una delicia dulce que no podrás resistir

flan de vainilla
El Flan, una tarta cremosa cubierta con salsa de caramelo, se remonta al imperio romano y se hizo a menudo para utilizar leche y huevos extra. Se hizo popular en toda Europa (incluida España) y cuando Colón llegó a Estados Unidos se dice que él introdujo el plato a los nativos y luego se hizo popular en todo el continente americano , incluso en México . España invadió México en los años 1500 y tuvieron una gran influencia en la dieta mexicana y el flan fue sin duda un plato común. Flan a veces se fabrica en platos individuales para servir, pero este se hace en un plato, y se corta en los tamaños de ración deseados.

Es un postra tradicional, de bajo costo y que encanta por su sabor, puedes darlo a cualquier hora o momento del día.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar el mejor flan de vainilla y así sorprender a tus familiares y amigos.

Receta clásica de flan de vainilla

Ingredientes

  • 1 taza y 1/2 taza de azúcar
  • 6 huevos grandes, (temperatura ambiente)
  • 1 lata de 14 onzas de leche condensada endulzada
  • 2 latas de 13 onzas de leche evaporada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación

  • Recipientes para hornear
  • Precaliente el horno a 325 F.
  • Necesitará un molde de vidrio o metal de 9 pulgadas (del tipo en el que hornearía un pastel) y una bandeja o plato para hornear grande adicional en el que puede colocar el plato para un baño de agua.

Salsa de caramelo

  • Comience vertiendo una taza de azúcar en una sartén caliente a fuego medio. Revuelva constantemente el azúcar.
  • Después de unos minutos, comenzará a fundirse y se pondrá marrón. Cuando está completamente derretido y lo suficientemente dorado y pegajoso se convierte en caramelo. Si tiene un termómetro para dulces, esto será de aproximadamente 320 a 350 grados.
  • Una vez que el caramelo haya alcanzado su color marrón dorado, viértelo rápidamente en el molde para pastel, inclinándolo para hacer girar el caramelo por los lados.

Preparando la natilla

  • En una batidora o con un batidor, mezcle los huevos durante aproximadamente un minuto o hasta que estén bien combinados y comiencen a volverse espumosos.
  • Mientras mezcla los huevos, vierta lentamente la leche condensada, luego la leche evaporada y luego mezcle lentamente la 1/2 taza de azúcar y la vainilla.
  • Mezcla suave después de agregar cada ingrediente.

Horneando el Flan

  • Vierta la mezcla de natillas en el molde para pastel forrado de caramelo.
  • Coloque el plato en un plato grande para hornear de vidrio o cerámica y llene el plato para hornear (no dentro del flan) con aproximadamente una pulgada de agua caliente para que el plato esté rodeado de agua, pero no flotando. Si puede trabajar rápidamente, es más fácil sacar una rejilla del horno lo suficiente para que pueda colocar la fuente para hornear, agregar el molde para la tarta y agregar el agua, mientras ya está en la rejilla. Luego, solo tiene que empujar la rejilla hacia adentro. Si tiene manos firmes, puede montar el baño de agua en la mesa o mostrador y llevarlo al horno.
  • Hornee el flan durante 45 minutos en el baño de agua y verifique con un cuchillo justo al lado del centro. Si el cuchillo sale limpio, está listo.

Sirviendo el Flan

  • Retirar y dejar enfriar. Deje que el flan se enfríe en el refrigerador durante al menos una hora o toda la noche.
  • Cuando esté listo para servirlo, coloque un plato de servir sobre el flan y déle la vuelta para que el Flan entre en el plato. La salsa de caramelo fluirá sobre la parte superior de la crema, y ​​usted puede raspar más caramelo si se adhiere a los lados.
  • Puedes refrigerar hasta por 48 horas.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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