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Los churros son palitos especiales de donuts de América Central y del Sur. Esta golosina dulce fue adoptada de España y, a menudo, llamad...

Exquisitos churros Mexicanos, fáciles y prácticos de realizar

Exquisitos churros Mexicanos
Los churros son palitos especiales de donuts de América Central y del Sur. Esta golosina dulce fue adoptada de España y, a menudo, llamada "rosquilla mexicana". Los churros son palitos de masa en forma de tubo, hechos en una manga de pastelería con punta de estrella, fritos en aceite y enrollados en azúcar y canela. Son deliciosos y sorprendentemente fáciles de hacer.

En Sudamérica, los churros son un poco diferentes. Por lo general, están rellenos con algo rico como dulce de leche, Nutella (mantequilla de avellanas y chocolate) o crema de vainilla. Si ya has hecho bocaditos de crema, verás que la masa de churro es muy similar.

Ya sea que elijas llenarlas o no, los churros son rápidos de hacer y garantizan la satisfacción de la multitud. Si los hace usted mismo, los disfrutará de la mejor manera posible: recién cocidos, calientes y crujientes por fuera.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar los mejores churros Mexicanos y así sorprender a tus familiares y amigos.

Exquisitos churros Mexicanos

Ingredientes

  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 2 a 3 tazas de aceite vegetal (o la cantidad necesaria para freír)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • Opcional: dulce de leche, nutella o crema de vainilla.

Modo de preparación

  • En una olla, combine el agua, el suero de mantequilla, la mantequilla, la sal y 1 cucharada de azúcar. Llevar la mezcla a ebullición.
  • Agregue la harina de una vez usando una espátula resistente al calor. Continúa revolviendo hasta que la mezcla se agrupe para formar una bola. Continúe cocinando por un minuto o dos más, volteando la masa en la olla con la espátula. Retírelo del calor.
  • Añadir la vainilla. Añadir los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. La mezcla debe comenzar a lucir brillante, pero no debe deslizarse de la espátula con facilidad y ser un poco más rígida que la masa de hojaldre. Si la mezcla parece demasiado espesa y no tiene brillo, agregue un huevo extra.
  • Coloque la masa en una bolsa de pastelería provista de una punta de estrella que tenga una abertura de al menos 1/2 pulgada de ancho. También puede utilizar una punta redonda.
  • Coloque una hoja de papel de cera en una bandeja de horno. Coloque tubos de masa de aproximadamente 4 a 6 pulgadas de largo en la bandeja para hornear galletas y colóquelos en el congelador mientras calienta el aceite.
  • Caliente 1 a 2 pulgadas de aceite a 375 F. Cuando los churros se sientan firmes, recójalos con cuidado de la bandeja para hornear galletas con una espátula y colóquelos en el aceite.
  • Trabajando en lotes, freír los churros durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Deje enfriar y escurra en un plato forrado con toallas de papel.
  • Mezcle 1/2 taza de azúcar y la canela juntos, y coloque la mezcla en un plato o en una sartén. Enrolla los churros en el azúcar de canela mientras aún estén calientes.
  • Para llenar los churros, coloque una bolsa de pastelería con una punta redonda de metal (n° 4). La punta debe ser lo suficientemente pequeña como para meterla en el extremo de la dona. Llene la bolsa de pastelería con el relleno de su elección.
  • Empuje un pincho a través de la dona a lo largo y coloque el relleno en el orificio.
  • Servir caliente.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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