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Si tienes ganas de rosquillas de sidra de manzana, no tienes que navegar por las tiendas de donas. ¡Puedes hacerlas fácilmente en casa! T...

Exquisitas rosquillas de sidra de manzana, una dulce tentación

rosquillas de sidra de manzana
Si tienes ganas de rosquillas de sidra de manzana, no tienes que navegar por las tiendas de donas. ¡Puedes hacerlas fácilmente en casa! Todo lo que necesitas es sidra de manzana, aceite para freír y algunos ingredientes básicos para hornear que probablemente tengas en tu despensa.

Estas rosquillas fritas comienzan con sidra de manzana. La sidra se hierve para reducir los líquidos y concentrar el sabor, lo que, junto con las especias y un recubrimiento de canela y azúcar, le da a las rosquillas un refrescante sabor a manzana.

Es una receta muy fácil de hacer y que a la vez te ayudara a sorprender a quien la pruebe.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar las mejores rosquillas de sidra de manzana y así sorprender a tus familiares y amigos.

Rosquillas de sidra de manzana

Ingredientes

  • 1 taza de sidra de manzana
  • 3 1/2 tazas / 16 onzas de harina para todo uso (y más si es necesario)
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de suero de leche (bien agitado)
  • 2 huevos grandes
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida (enfriada)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite vegetal (por ejemplo, aceite de canola o aceite de cacahuete)

Para el azúcar de canela:

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharadas de canela molida

Modo de preparación

  • Reúne los ingredientes.
  • Vierta la sidra de manzana en una cacerola y hágala hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y hierva hasta que se reduzca a 1/4 taza, aproximadamente 15 minutos. Ponga la sidra hervida concentrada a un lado para que se enfríe.
  • En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Revuelva o batir para mezclar bien y reservar.
  • En otro tazón, mezcle el suero de leche y los huevos hasta que estén bien mezclados. Batir la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
  • Agregue la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcle para formar una masa suave y bien mezclada. Puede usar una batidora de pie con accesorio de paleta para este paso o mezclar a mano.
  • Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino; Espolvorear generosamente con harina. Con las manos enharinadas, coloque la masa sobre el papel de pergamino hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3/8 a 1/2-pulgada. Transfiera la bandeja para hornear al congelador durante aproximadamente 15 minutos, hasta que esté firme y bien frío. Alternativamente, refrigere la masa durante aproximadamente 1 hora.
  • Mientras tanto, vierta aproximadamente 2 a 3 pulgadas de aceite vegetal en un horno holandés o en una cacerola grande y pesada. Coloque un termómetro para freír en la sartén y caliente el aceite a 350 F.
  • Retire la masa del refrigerador o congelador y transfiérala a una superficie de trabajo enharinada. Cortar las donas con un cortador de 3 pulgadas. Sumérjalo en harina entre cortar la masa para evitar que la masa se pegue. Separar las rosquillas de los agujeros de rosquilla. Vuelva a enrollar la masa según sea necesario y continúe cortando las rosquillas hasta que se use toda la masa.
  • Para el azúcar de canela, combine 1 taza de azúcar granulada y 1 cucharada de canela en un tazón y reserve.
  • Coloque las toallas de papel en una bandeja para hornear y reservar.
  • Con una espátula de metal o una espumadera, baje las aproximadamente 3 a 4 rosquillas en el aceite caliente. Freír las donas de un lado durante 1 minuto y luego darles la vuelta y freír durante 1 minuto más, o hasta que se doren. Retire con cuidado los donuts de la bandeja para hornear forrada con papel de toalla para escurrir. Repita con las donas restantes; Freír los hoyos de donas; Tomarán un poco menos de tiempo.
  • Sumerja las rosquillas en la mezcla de azúcar canela mientras aún están calientes, cubriéndolas completamente.

Consejos útiles

  • Use un aceite de sabor neutro para las donas. El aceite de cacahuete, el aceite de cártamo de alto calor y la canola son aceites de buen sabor neutro. La manteca vegetal sólida es otra buena opción para freír.
  • Antes de comenzar a freír, tenga lista una bandeja forrada con papel toalla. Para evitar que la temperatura del aceite aumente, tenga donas recortadas frescas listas para agregar al aceite cuando retire cada lote. Mire el termómetro para freír y regule la fuente de calor según sea necesario.
  • Use el extremo de una cuchara de madera para sacar las rosquillas del aceite caliente.


Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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