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¡Conviértete en un maestro del brunch con estos magníficos panqueques de ricotta con limón y arándanos! ¿Quién sabía que el queso ric...

Panqueques De Ricotta De Limón Y Arándanos, Deliciosa receta

Panqueques De Ricotta De Limón Y Arándanos
¡Conviértete en un maestro del brunch con estos magníficos panqueques de ricotta con limón y arándanos!

¿Quién sabía que el queso ricotta podía hacer una receta básica de panqueques tan elevada y elegante? Estas tortitas son dulces, hermosas y deliciosamente esponjosas.

¡Se trata de los ingredientes simples y perfectos! Huevos frescos, arándanos, queso ricotta realmente bueno hacen de este un plato increíble.

Agregue un poco de cáscara de limón fresco y tendrá tortitas sabrosas, dulces y decadentes.

Estos panqueques son realmente fáciles de mezclar y son mucho mejores que cualquier mezcla de caja. Puedes reemplazar los arándanos con otras frutas, ¡pero hay algo tan sorprendente en mezclar limón con arándanos!

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar los mejoresPanqueques De Ricotta De Limón Y Arándanos y así sorprender a tus familiares y amigos.

Panqueques De Ricotta De Limón Y Arándanos

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 3/4 tazas de leche
  • 1/2 taza de queso ricotta
  • 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
  • 1 limón (ralladura y jugo)
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de leche

Modo de preparación

  • Calienta una plancha o sartén de hierro fundido a fuego medio antes de comenzar. Asegúrate de que esté bien caliente antes de comenzar a cocinar los panqueques.
  • Bate el huevo, la leche, el queso ricotta, la ralladura de limón, la vainilla y la mantequilla derretida en una taza grande para medir.
  • Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol aparte. Poco a poco agregue la mezcla húmeda en la mezcla seca. La masa será un poco grumosa. Dejar reposar unos cinco minutos. Se hinchará, si es demasiado espesa, agregue un poco más de leche.
  • Agregue una cantidad generosa de mantequilla a la plancha, luego baje el fuego a una temperatura media baja. Coloca grandes círculos de masa en la plancha. Cocine en la plancha por unos minutos, agregue arándanos a cada panqueque y dé vuelta, cocinando unos minutos más en el otro lado. Una buena regla general es esperar hasta que las burbujas dejen de reventar y reformarse en el lado crudo de la masa antes de voltearla. Mantenga los panqueques calientes en un horno a 200 F mientras cocina los pasteles restantes.
  • Mezcle el jugo de limón, el azúcar en polvo y la leche en un tazón pequeño. Es demasiado fino, agregue un poco más de azúcar en polvo. Si es demasiado espesa, ¡agregue un poco más de leche! Calentar un poco si se desea. Rocíe el jarabe sobre los panqueques y sirva caliente!

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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