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La carne de cerdo tirada es uno de los rellenos favoritos de los sándwiches del sur y, a menudo, se hace con salsa barbacoa. Este cerdo d...

Olla tirada de cerdo en salsa de chipotle, exquisito

Olla tirada de cerdo en salsa de chipotle
La carne de cerdo tirada es uno de los rellenos favoritos de los sándwiches del sur y, a menudo, se hace con salsa barbacoa. Este cerdo desmenuzado tiene un toque sabroso y picante, gracias a un poco de chipotle en la salsa. Una salsa de barbacoa comprada hace que este plato sea muy fácil, y el calor extra de los chiles chipotle enlatado lo condimenta perfectamente.

La carne de puerco desmenuzada es un plato ideal para la olla de barro: la culata o el hombro de cerdo se vuelven tan tiernos después de varias horas de cocción que se puede separar con dos tenedores. Sirva este sabroso cerdo tirado en bollos tostados para una comida familiar satisfactoria que hará una y otra vez.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar la mejor Olla tirada de cerdo en salsa de chipotle y así sorprender a tus familiares y amigos.

Olla tirada de cerdo en salsa de chipotle

Ingredientes

  • 1 trasero de cerdo u hombro, sin hueso, aproximadamente 3 libras
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 1/2 tazas de cebolla picada en trozos grandes
  • Salsa de barbacoa Hickory de 1 botella (18 onzas), como el ojo de buey, o su marca favorita
  • 2 pimientos chipotle enlatados grandes en salsa adobo (finamente picados con aproximadamente 1 cucharada de salsa adobo)
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa

Modo de preparación

  • Retire la malla del asado de cerdo y córtela por la mitad. Espolvorear todo con sal y pimienta.
  • En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.
  • Dorar el cerdo por todos lados en el aceite; Transfiera el cerdo a la olla de cocción lenta, manteniendo el aceite en la sartén.
  • Dorar las cebollas en el mismo aceite en la sartén y luego transferirlas a la olla de cocción lenta.
  • Combine la salsa barbacoa, los chiles chipotle con el adobo y la salsa Worcestershire en un tazón o taza medidora; Verter sobre el cerdo y las cebollas.
  • Tape y cocine a fuego alto durante 4 1/2 a 6 horas, o hasta que el cerdo se desmenuce fácilmente con dos tenedores.
  • Retire la carne de cerdo a un tazón grande. Usando dos tenedores, triturar el cerdo.
  • Si el líquido en el crockpot es muy fino, transfiéralo a una cacerola y hierva durante 5 a 7 minutos para reducir y espesar un poco. Vierta el líquido de nuevo en la olla de cocción lenta; agregue la carne de cerdo rallada y continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos más.
  • Sirva la carne de cerdo tirada en bollos tostados partidos con ensalada de col y frijoles al horno , junto con macarrones con queso , ensalada de papas o sus lados favoritos para la barbacoa.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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