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En Tailandia, los pasteles de mango, como el que se presenta en esta receta, se sirven en todos los grandes hoteles donde los chefs agreg...

Exquisito y fácil pastel de mango tailandés

Pastel de mango tailandés
En Tailandia, los pasteles de mango, como el que se presenta en esta receta, se sirven en todos los grandes hoteles donde los chefs agregan adornos ornamentales preparados con mango fresco y coco.

Aquí, el proceso se simplifica con el sabor tradicional que se puede comparar con el pastel de fresas, excepto con el sabor exótico del mango.

Los mangos se pueden comprar frescos o se puede usar mango enlatado. De cualquier manera, este es el pastel de verano perfecto para alegrar un picnic, una comida informal o cualquier tipo de reunión y todos se asegurarán de amarte por hacerlo. Esta receta de pastel de mango tailandés es tan fresca, esponjosa y deliciosa; Además, es divertido de hacer.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar el mejor Pastel de mango tailandés y así sorprender a tus familiares y amigos.

Pastel de mango tailandés

Ingredientes

Para el pastel

  • 6 huevos grandes (temperatura ambiente)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de coco seco, endulzado
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de coco (derretido, o 2 cucharadas de mantequilla derretida)
  • 1 cucharadita de extracto de coco (o extracto de vainilla)

Para el mango y la crema.

  • 2.2 onzas de queso crema (temperatura ambiente)
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de coco (o extracto de vainilla)
  • 1 1/2 tazas de crema de leche

Para montaje

  • 2 mangos cortados en cubitos maduros (aproximadamente 2 tazas o 2 latas (14 onzas) de latas de mango rebanadas, escurridas)

Modo de preparacion

Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este postre se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.

Hacer el pastel

  • Reúne los ingredientes.
  • Caliente el horno a 325 F. Coloque dos moldes para pasteles (9 pulgadas) con papel pergamino y póngalos a un lado.
  • En un tazón grande, bata los huevos y 1 taza de azúcar a una velocidad alta de 4 a 5 minutos o hasta que se forme una cinta cuando se detenga y levante los batidores de la masa.
  • A baja velocidad, agregue coco, luego agregue gradualmente la harina, el polvo de hornear, la sal, el aceite de coco derretido y enfriado o la mantequilla, y 1 cucharadita de extracto de coco o vainilla. Evite mezclar en exceso.
  • Vierta la masa en sartenes preparadas distribuyendo uniformemente.
  • Hornee de 30 a 40 minutos, o hasta que un tenedor insertado salga limpio.
  • Pase un cuchillo de mantequilla alrededor de la circunferencia de cada bandeja para aflojar y luego deje en las bandejas para que se enfríen completamente en las rejillas de alambre.

Hacer el mango y la crema.

  • Reúne los ingredientes.
  • Mientras tanto, en un tazón grande, bata el queso crema con 1/3 taza de azúcar y 1 cucharadita de extracto de coco o vainilla hasta que quede suave.
  • En un tazón mediano separado, bata la crema hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
  • Doble la crema de leche en el queso crema poco a poco.

Armar el pastel

  • Reúne los ingredientes.
  • Retire suavemente los pasteles de los moldes. Coloque 1 torta en un plato y coloque un poco de crema sobre el espesor de 1 / 2- a 1 pulgada. Cubra con 1/2 del mango cortado en cubitos.
  • Coloca suavemente la segunda torta encima y sofoca con crema. Añadir crema para cubrir los lados de la torta.
  • Decore con más mango fresco y otras frutas, como arándanos, moras, grosellas rojas y fresas.
  • Enfriar hasta que esté listo para servir.

Consejos

La torta se puede armar hasta 4 horas antes. Almacenar en el refrigerador hasta por dos días.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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