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Nuestra receta de ensalada tailandesa de pollo a la parrilla con aderezo de limoncillo y cilantro emocionará a tus papilas gustativas! Co...

Ensalada tailandesa de pollo a la parrilla, simplemente exquisito

Ensalada tailandesa de pollo a la parrilla
Nuestra receta de ensalada tailandesa de pollo a la parrilla con aderezo de limoncillo y cilantro emocionará a tus papilas gustativas! Comienza con tiras de pechuga de pollo marinadas en salsa de ajo y pimienta. Luego, el pollo se asa a la parrilla en su barbacoa o se " asa al horno" usando la parrilla en su horno. Colóquese sobre una cama de verduras de verano en un aderezo de limoncillo, cilantro y lima, cubra con una pizca de albahaca fresca, y tendrá una comida completa que es tan deliciosa como la tailandesa, que querrá convertirla en su ensalada número uno.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar la mejor Ensalada tailandesa de pollo a la parrilla y así sorprender a tus familiares y amigos.

Ensalada tailandesa de pollo a la parrilla

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas o 4 muslos de pollo (cortados en tiras gruesas)
  • Ensalada de 1 libra de verduras
  • 1 tomate (picado)
  • 1/2 a 1 pepino (picado)
  • tomates y pepinos picados)
  • 1/2 taza de albahaca fresca y cilantro (ligeramente picado)

Para el pollo adobado:

  • 2 1/2 cucharadas de salsa de pescado
  • 6 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharada de salsa de soja regular
  • 2 cucharadas de jugo de limón (o jugo de limón)
  • 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa

Para el aderezo de ensalada:

  • 1/4 taza de agua
  • 1 cucharada de hierba de limón (finamente picada)
  • 1 hoja de lima kaffir (cortada en tiras finas con tijeras) o 1/2 cucharadita de ralladura de lima
  • 1 cucharada de salsa de pescado (disponible en botellas altas en todas las tiendas de comida asiática / china)
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 3 cucharadas de cilantro fresco (finamente picado)
  • 1 a 2 cucharaditas de salsa de chile tailandesa (al gusto), o 1 chile rojo fresco (picado)

Modo de preparación

  • Mezcle los ingredientes de la marinada en una taza, excepto la pimienta. Slather sobre pollo, asegurando que todas las partes están igualmente cubiertas con marinada. Luego espolvorea pimienta molida en toda la superficie del pollo.
  • Permita que el pollo se marine en el refrigerador por al menos 10 a 15 minutos (o hasta 24 horas).
  • Si usa el horno: coloque el horno a la parrilla y coloque el pollo en una sartén para asar o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (gire los lados de la hoja para evitar que los jugos se derramen en el horno).
  • Coloque el pollo en el segundo o más alto peldaño de su horno, permitiéndole cocinar 5 minutos por cada lado y luego dándole la vuelta.
  • Continúe asando y girando hasta que esté cocido (el pollo estará ligeramente carbonizado alrededor de los bordes). Use el adobo sobrante para batir el pollo la primera vez que lo gire.
  • Si usa una parrilla: coloque el pollo sobre una parrilla caliente y cocine hasta que esté bien cocido. Use la marinada sobrante para batir el pollo cuando lo encienda por primera vez.
  • Para hacer el aderezo: coloque el agua, la hierba de limón y las tiras de hojas de lima en una cacerola y hierva. Hervir durante 1 minuto (esto ablandará la hierba de limón y resaltará el sabor de la hoja de lima o la ralladura). Retírelo del calor.
  • Añadir el resto de los ingredientes del aderezo y mezclar bien.
  • Prueba el aderezo. Debe ser picante, o un equilibrio de salado, dulce, picante y ácido. Ajústelo a su gusto agregando más salsa de pescado si no es lo suficientemente sabrosa o salada, más jugo de lima si es demasiado salado o dulce, más azúcar si es demasiado agrio, o más salsa de chile si no es lo suficientemente picante para su gusto.
  • Mezcle la ensalada con el aderezo. Reparta la ensalada entre platos individuales, y cubra con las hierbas frescas, luego las tiras del pollo caliente.
  • Servir de inmediato, mientras el pollo esté todavía caliente.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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