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Una ensalada griega tradicional es un elemento básico en casi cualquier restaurante griego en cualquier parte del mundo.  Pero, ¿qué ...

Ensalada Griega o Horiatiki Salata, una delicia

Ensalada Griega o Horiatiki Salata
Una ensalada griega tradicional es un elemento básico en casi cualquier restaurante griego en cualquier parte del mundo. 

Pero, ¿qué hace que una ensalada sea tan auténtica y cómo puedes hacer una en casa? Esta receta debe ayudarlo a comenzar a impresionar a sus invitados a la cena, ya sean o no frecuentes en los establecimientos griegos.

Esta ensalada tiene muchas variaciones individuales, pero aquí están los conceptos básicos para trabajar. Esta es la versión tradicional que no incluye lechuga y presenta tomates, cebolla roja, pepinos, pimientos y aceitunas griegas. Muchos cocineros pelan los tomates si las cáscaras son duras; Esto requiere un paso adicional de blanquear los tomates, por lo que depende de usted.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar la mejor Ensalada Griega o Horiatiki Salata y así sorprender a tus familiares y amigos.

Ensalada Griega o Horiatiki Salata

Ingredientes

  • 4-5 tomates grandes (maduros)
  • 1 pepino
  • 1 pimiento (verde)
  • 1 cebolla grande (roja)
  • Guarnición: sal (mar, al gusto)
  • Aderezo: orégano (seco, griego)
  • Guarnición: Aceite de oliva ( virgen extra de primera calidad , al gusto)
  • 1/4 libra de queso feta , (griego, cortado o desmenuzado)
  • Opcional: pimienta
  • 1 docena de aceitunas griegas (Kalamata, aceitunas cretenses verdes, etc.)
  • 1 cucharada de agua
  • Aderezo: Pimienta (pimientos pimientos, pimientos, pepinillos en escabeche)

Modo de preparación

  • Lavar y secar los tomates, el pepino y el pimiento verde. Limpie la piel exterior de la cebolla, lave y seque.
  • Cortar los tomates en trozos de forma irregular del tamaño de un bocado, eliminando el núcleo. Sal a la ligera. Corte el pepino en rebanadas de 1/4 de pulgada, cortando las rebanadas a la mitad (pelar o no el pepino es una elección personal). Sal a la ligera. Cortar la pimienta en aros , removiendo el tallo y las semillas. Sal a la ligera. Cortar la cebolla en rodajas finas.
  • Combine los tomates, pepinos, pimiento verde y cebolla en un tazón grande para ensalada. Espolvoree con orégano, vierta aceite de oliva sobre la ensalada y mezcle.
  • Justo antes de servir, coloque el queso feta sobre la ensalada, ya sea como una rebanada o desmenuzado, y espolvoree el queso con orégano (y pimienta, si lo desea). Mezcle en algunas aceitunas.
  • Mezcle un poco de aceite con el agua y rocíe por encima. Servir acompañado de pimientos picantes.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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