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¡Esta versión tailandesa del clásico postre de crema de caramelo es súper fácil de hacer, se derrite en tu boca, y es más saludable que e...

Deliciosa Crema de caramelo tailandesa, una exquisitez sin gluten

Crema de caramelo tailandesa
¡Esta versión tailandesa del clásico postre de crema de caramelo es súper fácil de hacer, se derrite en tu boca, y es más saludable que el tradicional caramelo de crema! También es libre de gluten.

Esta receta requiere leche de coco en lugar de crema (la leche de coco contiene grasas buenas que en realidad reducen el colesterol), por lo que si eres intolerante a la lactosa, esta es una buena opción de postre para ti. También hace un postre elegante para servir a los invitados o llevar a una fiesta. ¡Lo mejor de todo es que esta receta se puede preparar rápidamente en el horno en menos de 10 minutos!

La pasta Pandan hace que el postre sea bastante verde y también proporciona un sabor dulce sutil. Si no tiene pasta pandan, puede sustituir el sabor a vainilla para obtener resultados deliciosos. Para combinar el color verde que obtendrías de pandan, agrega unas gotas de colorante verde.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar la mejor Crema de caramelo tailandesa y así sorprender a tus familiares y amigos.

Crema de caramelo tailandesa sin gluten

  • 1 taza de leche de coco
  • 2 huevos
  • 1 cucharada. azúcar
  • 1/4 cucharadita. esencia pandan (pasta, o 1 cucharadita de vainilla)
  • 1/4 taza de jarabe de arce (jarabe de mesa, su propio jarabe hecho con Thai Palm Sugar: agregue más si lo desea)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita Aceite de coco (aceite de canola u otro aceite saludable)

Modo de preparacion

  • Precaliente el horno a 350 F.
  • Engrasar ligeramente 4 moldes con aceite.
  • Bate los huevos con un tenedor o con una batidora eléctrica durante 1 minuto.
  • Agregue la sal, el azúcar, la vainilla O la pasta pandan y la leche de coco. Revuelva hasta que estén bien combinados. (Si está utilizando pandan essence / paste, tenga en cuenta que hará que el postre se vuelva verde brillante).
  • Vierta un poco de jarabe en el fondo de cada cazuela: suficiente para cubrir el fondo, más hasta 1 cucharada.
  • Ahora vierta la mezcla de huevo y coco en cada cazuela hasta 3/4 de su capacidad. No revuelva: el jarabe debe permanecer naturalmente en el fondo de la cazuela.
  • Coloque los moldes en una fuente grande de vidrio para hornear o en una fuente para hornear de lado profundo. Vierta un poco de agua en el fondo de la fuente para hornear o sartén hasta que el agua llegue a 1/4 del lado del ramekin.
  • Hornee por 30 minutos, o hasta que un tenedor insertado salga limpio.
  • Deje que se enfríe, luego coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir. (Nota: también puede servir este postre caliente, ¡es delicioso en ambos sentidos!)
  • Para servir, pase un cuchillo alrededor del borde interior de cada cazuela para aflojar el pudín. Volcar los moldes en platos de postre individuales. El pudín debería caerse fácilmente, con el jarabe goteando naturalmente sobre la crema de coco.

La crema de caramelo Tailandesa se mantendrá (cubierta) en el refrigerador hasta por 5 días.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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