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Este pan de chocolate y cereza es un delicioso pan de levadura. Es una manera fantástica de disfrutar las cerezas frescas. Haz uno o dos ...

Como hacer un delicioso Pan de chocolate y cereza

Pan de chocolate y cereza
Este pan de chocolate y cereza es un delicioso pan de levadura. Es una manera fantástica de disfrutar las cerezas frescas. Haz uno o dos panes redondos o haz uno grande o dos panes pequeños trenzados.

Para evitar que las cerezas frescas picadas agreguen exceso de humedad y color no deseado al pan, se congelan o se secan ligeramente. Prepare las cerezas una hora o más antes de comenzar a mezclar la masa.

Las instrucciones requieren una batidora de pie, pero la masa se puede mezclar y amasar fácilmente con la mano.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar el mejor Pan de chocolate y cereza y así sorprender a tus familiares y amigos.

Pan de chocolate y cereza

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de cerezas frescas
  • 4 tazas de harina para todo uso, 20 onzas ( método de inmersión y barrido )
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de aceite de cártamo u otro aceite neutro, y más para el tazón
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de levadura instantánea o rápida
  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 1/2 a 3/4 taza de chocolate semidulce picado (o trocitos de chocolate)

Modo de preparación

Preparar las cerezas

  • Retire los tallos de las cerezas; enjuague con agua corriente fría. Picar las cerezas y luego cortarlas por la mitad o picarlas en trozos grandes. Déles una palmadita para que se sequen bien y extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Congelar hasta que esté sólido.
  • Alternativamente, puede hornear las cerezas picadas preparadas durante aproximadamente 2 horas en 200 F precalentado para secarlas ligeramente. Pat las cerezas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y refrigérelas hasta que esté listo para usarlas.

Hacer la masa

  • En el tazón de una batidora, combine la harina, la sal, el aceite y la miel; revuelva para mezclar. Añadir la levadura y el agua; Revuelva hasta que la masa comience a unirse. Coloque el gancho de la masa y amase la masa durante unos 5 minutos.
  • Agregue el chocolate y continúe amasando hasta que esté bien incorporado.
  • Aceite un tazón grande y reservar.
  • Retire la masa a una superficie enharinada y trabaje las cerezas congeladas o secas, unas pocas piezas a la vez. Reúna la masa en una bola y colóquela en el recipiente engrasado. Dale la vuelta para cubrir todos los lados con el aceite.
  • Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar sin corrientes de aire hasta que se duplique en volumen, o alrededor de 1 1/4 a 1 1/2 hora. Podría tardar un poco más si las cerezas se congelaran cuando se agregaron.
  • Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y espolvoree ligeramente con harina.
  • Divida la masa en dos piezas uniformes (aproximadamente 21 onzas cada una) y forme cada porción en una bola apretada y suave. Colóquelos en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Espolvoree los panes ligeramente con harina y cúbralos con una toalla de cocina limpia. Déjalos levantarse por una hora más en un lugar sin proyecto.
  • Calentar el horno a 400 F.
  • Con una cuchilla de afeitar o un cojo de panadería, marque el pan como desee con cortes o un patrón de diamante entrecruzado (en la imagen).
  • Hornee el pan a 400 F durante 20 minutos. Gire la sartén y reduzca el calor a 375 F; Continúe horneando durante unos 16 a 20 minutos más. Para verificar la cocción, inserte un termómetro confiable de lectura instantánea en el centro de una hogaza. Se debe registrar alrededor de 200 F o ligeramente superior.

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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