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Para las fiestas de Super Bowl o cualquier reunión donde el fútbol está en el calendario, las alas de búfalo son indispensables como un e...

Alas de pollo en salsa de búfalo clásica, sorprendentemente delicioso

Alas de pollo en salsa de búfalo clásica
Para las fiestas de Super Bowl o cualquier reunión donde el fútbol está en el calendario, las alas de búfalo son indispensables como un entremeses pesado para la mesa de buffet.

Esta receta para la salsa icónica está adaptada del original reputado, de Anchor Bar en Buffalo, Nueva York, por la familia Bellissimo. Esta afirmación fue cuestionada por John Young, quien sostuvo que inventó la salsa de ala primero, en su restaurante llamado Wings 'n' Things de John Young, también en Buffalo. Llamó a su versión de salsa mambo.

Independientemente de quién obtenga el crédito, los estadounidenses están agradecidos.

Esta receta está cerca de la original; Si agrega una pizca de semillas de apio y una cucharadita o dos de salsa Tabasco y sustituye la mantequilla por margarina, tendrá la verdadera oportunidad, cortesía de Anchor Bar.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar las mejores Alas de pollo en salsa de búfalo clásica y así sorprender a tus familiares y amigos.

Alas de pollo en salsa de búfalo clásica

Ingredientes

Para la salsa de ala

  • 1/2 taza de salsa picante de Louisiana (Frank's es la marca utilizada en Buffalo)
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal (1 barra; o margarina)
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa
  • Sal al gusto

Por las alas

  • 30 alitas de pollo
  • 1 taza de salsa de ala (de la receta)

Modo de preparación

Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta salsa clásica de búfalo se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor su preparación.

La salsa

  • Reúne los ingredientes.
  • Mezcle la salsa picante de Louisiana, la mantequilla, el vinagre, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la salsa Worcestershire y la sal en una cacerola mediana.
  • Poner la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté bien mezclada y la consistencia que prefieras.

Las alas

  • Reúne los ingredientes.
  • La receta original de la barra de anclaje es simple. Freír unas 30 alitas de pollo en dos lotes en una freidora a 375 F, cada lote durante unos 15 minutos.
  • Escurrir las alas sobre toallas de papel.
  • Cuando todos estén cocidos, colóquelos en un recipiente grande y vierta la salsa sobre las alas calientes, cubra el recipiente con una tapa y agítelo para cubrir completamente las alas.
  • También puedes tirar las alas y la salsa con una cuchara o espátula.
  • Deslícelas en el horno sobre una bandeja para hornear por unos minutos a 300 F para hacerlas crujientes, si así lo desea.
  • Servir con uno de los lados tradicionales más abajo y disfrutar!

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Entradas y abrebocas

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