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La palabra española budín procede de la francesa boudin (pronunciada [budε ̃]), que por su parte deriva de la latina botellus con el sign...

Pudin de dátiles con caramelo de coco, irresistible

Pudin de dátiles con caramelo de coco

La palabra española budín procede de la francesa boudin (pronunciada [budε ̃]), que por su parte deriva de la latina botellus con el significado de ¨embutido¨ haciendo referencia a la forma de envoltorio que tienen los budines. La palabra española pudin o pudín [pudin] procede de la inglesa pudding (pronunciada [pudiŋ]), y esta probablemente de la francesa boudin.

Utilización del nombre según la región

budín: Chile, Argentina, Bolivia, España (algunas regiones), El Salvador, México (algunas regiones), Costa Rica, Panamá, Paraguay,​ Puerto Rico,​ Uruguay.​ y Perú.
pudín: Cuba, México (algunas regiones), Colombia y Venezuela.
pudin: España

Características

Existen diferentes variantes del budín; en su sentido más general suele ser dulce (masa, leche, huevo, frutas, etc) pero existen variantes saladas similares a las salchichas o embutidos.

Cuando se sirve como postre se suele acompañar de nata o caramelo.

Quédate con nosotros y aprende de manera fácil y practica como preparar el mejor Pudin de dátiles con caramelo de coco y así sorprender a tus familiares y amigos.

Pudin de dátiles con caramelo de coco

Ingredientes

  • Un poco de mantequilla o aceite, para el estaño
  • Fechas sin hueso de 350 g, picadas aproximadamente
  • Ron oscuro 250ml
  • 170 g de sebo de verduras
  • 200 g de azúcar moscovado claro
  • 4 huevos grandes de corral
  • 1 vaina de vainilla, hendida y semillas raspadas.
  • 2 cucharaditas de especias mixtas molidas
  • 400g de harina de auto-elevación
  • 3 cucharaditas de bicarbonato de soda

Para el caramelo de coco

  • 3 x 400ml latas de leche de coco
  • 100 g de azúcar moscovado ligero

Para la guarnición

  • 30g de copos de coco, tostados

Listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta y todo con la satisfacción de no haber invertido mucho tiempo.

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Para mas recetas visita: Bebidas y cócteles

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